Kuliner Menarik Khas Kamboja – Masakan Kamboja merupakan yang utama dan harus menjadi bagian dari keseluruhan pengalaman Anda ketika mengunjungi negara tersebut. Makanan khas Kamboja biasanya terdiri dari sup, salad, hidangan ikan utama, sayuran, dan nasi. Makanan penutup Kamboja, biasanya berbahan dasar buah-buahan segar dan ketan, melengkapi makanan tersebut.
Dalam pola makan Khmer, nasi dan ikan air tawar memainkan peran besar karena keduanya melimpah. Kamboja memiliki 2 sumber utama air tawar alami, Sungai Mekong dan Tonle Sap, sebuah danau besar yang terhubung ke Mekong. Pada musim hujan, Tonle Sap membanjiri sekitar 16.000 km persegi negara itu, mengairi sawah dan menyediakan tempat berkembang biak ikan. Berikut ini daftarnya: judi online
1. Fish amok (ikan kelapa kukus dengan daun pisang)
Dalam pola makan Khmer, nasi dan ikan air tawar memainkan peran besar karena keduanya melimpah. Amok adalah makanan nasional yang terbuat dari ikan, santan, dan pasta kari. slot99
Semua bahan dicampur menjadi satu dan dimasukkan ke dalam cangkir daun pisang dengan krim kelapa di atasnya, kemudian dikukus. Bentuk umum lainnya adalah siput amok chouk dengan kari yang dikukus di cangkangnya. Paling enak disajikan dengan sepiring nasi panas dan dikukus. slot77
2. Samlor machu trey (sup asam manis dengan ikan)
Samlor machu trey adalah sup yang populer di banyak rumah tangga di Kamboja karena tidak hanya mudah dibuat tetapi juga memiliki rasa yang enak. Bahannya antara lain ikan, bawang putih, serai, seledri, air asam jawa, tauge, nanas dan bumbu dengan gula, kecap ikan, dan garam. hari88
Banyak orang juga menambahkan sedikit bumbu hijau segar dan cabai pedas di atasnya sebelum disajikan.
3. Char kroeung sach ko (daging serai tumis)
Char kroeung sach ko adalah hidangan tumis Kamboja populer yang dapat Anda temukan hampir di seluruh negeri. Setelah daging dimasukkan ke dalam minyak panas bersama bawang putih, tumis hingga daging empuk. Kemudian tambahkan sayuran seperti paprika merah dan bawang bombay serta adonan kroeung.
Kroeung merupakan pasta serai yang dinilai sangat sehat, terbuat dari berbagai macam ramuan Asia seperti serai (dikenal memiliki khasiat menurunkan jerawat), daun jeruk purut dan lengkuas.
4. Twa ko (sosis Kamboja)
Twa ko adalah sosis khas Kamboja yang terbuat dari daging sapi atau babi dan berbagai macam bumbu. Sama seperti sosis buatan sendiri yang enak, sosis asli Khmer mengandung setidaknya 20-25% lemak.
Beberapa lebih suka menggunakan perut babi sebagai bahan utama; itu pasti melayani tujuan dengan baik. Twa ko dapat dinikmati sendiri dengan gaya panggang, panggang, atau ditumis atau disajikan dengan nasi kukus dan sayuran segar.
5. Nom banh chok (mie Khmer)
Banyak penduduk setempat memulai hari mereka dengan nom banh chok, hidangan populer yang dikenal sebagai mie Khmer dalam bahasa Inggris.
Hidangan ini terdiri dari bihun dengan saus ikan hijau dan banyak sayuran segar termasuk mentimun, kacang hijau, daun mint, bunga pisang, dan tauge. Ini sangat mirip dengan hidangan Thailand yang dikenal sebagai kanom jeen.
6. Bai sach chrouk (babi panggang dan nasi pecah)
Bai sach chrouk yang sederhana dan enak adalah daging babi yang direndam dalam santan atau bawang putih sebelum dipanggang perlahan. Kemudian disajikan dengan nasi pecah atau pecah dan semangkuk kecil kaldu ayam bening serta beberapa sayuran segar.
Sebagai bagian dari budaya makanan jalanan, makanan ini tersedia di mana-mana, terutama di lingkungan yang sibuk. Ini sangat populer sehingga banyak restoran menengah dan atas juga memasukkannya ke dalam menu mereka. Cobalah dengan es kopi. Pemasangannya bisa sangat memuaskan.
7. Kuy teav (mie kuah)
Kuy teav adalah kuah mie yang terbuat dari kaldu babi atau sapi dan bihun serta toppingnya termasuk tauge dan daun bawang. Beragam pilihan daging bisa ditambahkan, seperti babi, ayam, bakso ikan dan daging sapi serta seafood.
Di beberapa tempat, itu disajikan bersama saus bawang putih manis, pedas, dan irisan kecil jeruk nipis. Ini adalah saat rasa asli dimulai. Pergilah ke kedai makanan terbuka di pasar mana pun, Anda akan menemukan toko kuy teav dalam waktu singkat.
8. Lok lak (daging sapi tumis dengan saus cokelat)
Lok Lak adalah hidangan tradisional Khmer, yang pada dasarnya adalah irisan daging sapi (atau babi) yang digoreng dengan saus cokelat muda, dan disajikan dengan nasi dan / atau salad hijau dan saus lada. Sebagian besar restoran di seluruh wilayah menawarkan hidangan ini tetapi rasanya bervariasi tergantung pada koki dan daerahnya.
Irisan daging sapi atau babi harus diasinkan terlebih dahulu sebelum dimasak agar lebih enak dan lebih berair.